고구마 효능 7가지 총정리!

고구마 효능 7가지 총정리!

 

오늘은 고구마 효능 7가지에 대해 알아보도록 하겠다.

 

맛과 영양이 넘쳐나는 고구마를 많이 먹어주면 우리 몸에 어떤 변화가 일어날지 사뭇 궁금해질 수 있다. 고구마는 조선시대 일본에서 들여온 것이라 알려져 있고, 부산진으로 와 처음으로 우리나라에 도입이 되었다. 면적 대비 수확량이 고구마는 다른 구황작물보다 크며, 척박한 땅과 가뭄에도 강한 구황작물이라서 많이 재배되곤 한다. 예전 우리나라가 힘든 시기엔 서민들의 배를 채워주던 착한 작물이기도 했고, 무기질과 섬유질이 풍부해 현대에는 건강식으로도 많은 사람들이 섭취하고 있다.

 

◆ 목차

1. 변비 예방

2. 야맹증 완화

3. 체중 감량

4. 콜레스테롤 수치 개선

5. 항산화 작용

6. 항암 효과

7. 혈압 개선

 

 

1. 변비 예방

 

 

고구마 효능 첫 번째! 고구마의 풍부한 식이섬유는 변비 예방에도 도움을 준다. 고구마를 잘랐을 때 나오는 끈적끈적한 흰색의 유액은 야리핀을 함유를 한 물질로 변을 부드럽게 해준다. 야리핀은 장 청소 기능도 있어서 독소를 제거하는 데에도 좋다. 또한 고구마에는 식이섬유인 셀룰로오스가 풍부하여 장 운동을 향상시킨다. 뿐만 아니라 아마이드란 물질이 장 속 유산균이나 비피더스균의 번식을 촉진해주는 작용을 한다.

 

2. 야맹증 완화

 

 

고구마 효능 두 번째! 고구마에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴이 들어있기에 시력 유지에 도움이 된다. 베타카로틴은 비타민A의 합성에 필요한 전구물질로 시력을 개선해주고 야맹증을 예방해준다. 베타카로틴은 망막을 건강하게 유지를 하고 점막이 건조해지는 것을 막아줌으로써 시력을 보호한다.

 

3. 체중 감량

 

 

고구마 효능 세 번째! 고구마는 열량이 낮다. 100g당 열량은 생고구마의 경우 111㎉, 찐 고구마의 경우 114㎉, 군고구마의 경우 141㎉이다. 고구마의 혈당지수는 55밖에 되지 않는다. 혈당지수(GI)란 포도당이나 흰 빵을 기준(100)으로 하여 어떤 식품이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 수치를 뜻한다. 혈당지수가 낮을수록 소화가 늦고, 포만감이 오랫동안 지속이 되어 체중감량에 도움이 되는 것이다. 그렇기에 고구마는 연예인들의 다이어트 식품으로도 인기가 높다.

 

과학적 연구 결과도 있다. 일본 쓰쿠바 농식품연구센터 연구진에 의하면 고구마 삶은 물은 체중감량에 상당한 효과를 자아내는 것으로 나타났다. 연구팀은 실험쥐를 두 그룹으로 나누어서 고구마 삶은 물을 제공, 28주 후 콜레스테롤 수치와 체지방량이 급격하게 감소한 사실을 확인했다. 연구팀은 고구마에 함유가 된 소량의 단백질이 끓는 물과 만나게 되면 펩타이드 성분으로 바뀌면서 체중 감량의 효과가 나타난다고 밝혔다.

 

4. 콜레스테롤 수치 개선

 

 

고구마 효능 네 번째! 매일 고구마 1개씩을 먹어주는 것은 콜레스테롤 수치 개선에도 도움이 된다. 고구마의 식이섬유는 항콜레스테롤제인 콜레스티라민과 같이 콜레스테롤을 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다.

 

5. 항산화 작용

 

 

고구마 효능 다섯 번째! 일본에서 진행된 연구에서는 고구마가 클로로겐산과 같은 폴리페놀류가 많아서 강력한 항산화 작용을 수행한다고 밝혔다. 고구마의 보라색 껍질엔 항산화물질인 안토시아닌 성분이 상당량 들어있다. 특히나 속까지 보라색을 띠는 자색 고구마의 안토시아닌은 블루베리가 지닌 양과 비슷하여, 노화를 막는 데에도 도움이 된다.

 

6. 항암 효과

 

 

고구마 효능 여섯 번째! 미국 국립암연구소는 매일 고구마, 호박, 당근을 먹는 사람은 아예 먹지 않는 사람에 비하여 폐암 발생률이 절반으로 감소하였다는 연구 결과를 발표했다. 연구에 의하면 이는 고구마에 함유가 된 베타카로틴과 당지질의 강글리오사이드가 항암작용을 도와주기 때문이다. 또한 일본 도쿄대 의과학연구소 연구에서는 고구마의 발암 억제율이 항암의 효과가 있는 여러 채소 가운데 1위를 차지했다. 고구마에 함유가 된 다양한 영양성분이 이와 같은 항암효과를 만드는 것으로 나타났다. 양질의 식이섬유는 변이 대장을 통과를 하는 시간을 줄여줌으로써 대장암 예방에 도움이 되며, 껍질에 많은 안토시아닌은 강력한 항산화 물질로서 암 예방에 뛰어나다. 비타민A의 전구물질인 베타카로틴은 암세포의 증식을 억제한다. 특히 폐암 예방에 효과적이다.

 

7. 혈압 개선

 

 

고구마 효능 일곱 번째! 고구마 속에 풍부한 칼륨은 우리의 몸 속 나트륨 배출을 통하여 혈압을 정상 수치로 유지를 하는 데 도움이 된다. 또한 고구마에 포함된 판토텐산은 스트레스를 감소를 시켜줌으로써 혈압 상승을 막아준다. 실제로 KBS의 ‘생로병사의 비밀’에서는 고혈압 진단을 받은 9명의 중장년 남성에게 4주 동안 하루에 2회씩 걸쳐 고구마 즙을 마시도록 했다. 그 결과 정상 혈압을 유지를 하게 된 것으로 나타났다. 다만 칼륨은 신장에 부담을 주므로, 신장 질환이 있는 경우에는 섭취를 자제하는 것이 좋다.

 

이상 고구마 효능 7가지에 대해 알아보았다. 끝.