천식에 좋은 음식 13가지 총정리!

오늘은 천식에 좋은 음식 13가지에 대해 알아보도록 하겠다. 지난 번에 다루었던 천식에 좋은 차 13가지와 기관지에 좋은 음식 10가지 그리고 혈관에 좋은 음식 11가지에 대해 궁금한 사람은 이 글 아래에 해당 글의 링크를 첨부해 두었으므로 참고하기 바란다.

 

2017년 <영양> 저널에 발표된 천식에 음식이 미치는 영향에 관한 연구에 따르면 정제된 곡물, 붉은 육류, 가공육 등이 포함된 식단은 체내 염증을 증가시켜 천식을 악화시킬 수 있다. 반면, 전문가들은 과일과 채소로 식단을 채우면 천식 위험과 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 말한다.

 

 

채소와 과일로 구성한 식단은 천식 치료에 방해되는 비만을 관리하는 데도 도움을 준다. 2015년 미국흉부학회 회보에 실린 연구에 따르면 천식과 중등도∙중증 비만을 함께 앓는 환자는 체중의 10%를 감소할 때 천식 조절 능력이 크게 개선된 것으로 나타났다.

 

이처럼 식이요법은 천식을 치료할 수 없지만, 증상을 관리하는 데 도움을 줄 수 있다. 그렇다면, 구체적으로 천식 증상 완화에 도움을 주는 식품에는 어떤 것이 있을까?

 

 

♬ CONTENTS

 

1. 천식에 좋은 음식 13가지
2. 천식에 나쁜 음식 3가지
3. 천식에 좋은 밥상을 차리기 위한 기본 원칙

 

1. 천식에 좋은 음식 13가지

 

 

(1) 폐를 맑게 하는 도라지튀김

 

한방에서는 도라지를 ‘길경’이라 하여 약재로 사용한다. 도라지는 폐를 맑게 하고 답답한 가슴을 시원하게 해준다. 또한 찬 기운을 풀어주어 기침을 멈추고 가래를 없애는데 도움이 된다. 도라지를 물에 달여 수시로 마셔도 좋지만, 천식을 다스리는 도라지의 영양소가 파괴되지 않도록 도라지 튀김을 만들어 먹으면 좋다. 도라지채를 소금에 문질러 씻고 물기를 빼낸 후 당근, 피망, 파프리카 등도 가늘게 채 썰고 튀김옷을 입혀 함께 튀기면 된다.

 

(2) 기침과 가래 뚝! 영양 많은 은행밥

 

한방에서는 은행을 ‘백과’라 부르며 기침과 가래를 멈추게 하는 약재로 사용한다. 은행에는 탄수화물, 카로틴, 비타민C 등이 들어 있지만 청산배당체라는 독성도 있어서 많이 먹으면 중독을 일으킬 수 있다. 은행 특유의 고약한 냄새와 독성 때문에 반드시 굽거나 익혀서 먹어야 한다. 하루에 10알 정도 섭취하면 기침과 가래를 삭이고 식욕을 돋우는 데도 그만이다.

 

은행을 넣어 밥을 지으려면 먼저 쌀을 씻어 불리고 은행을 살짝 볶아 껍질을 벗긴다. 호두와 잣은 손질하고 새송이버섯은 썰고 팽이버섯은 밑동을 자른다. 솥에 불린 쌀을 담고 호두와 물을 부어 밥을 짓는다. 밥물이 끓어오르면 불을 줄이고 은행, 잣, 버섯을 넣고 중간 불에서 은근히 끓인 뒤 뜸을 들인다.

 

(3) 폐를 보호하는 배

 

예부터 배는 폐를 보호하고 열과 기침을 다스린다고 한다. 또한 몸에 해로운 독소를 밖으로 배출하는 역할을 한다. 기관지, 천식, 기침 감기 등에 효과가 탁월하다. 목이 쉬었거나 열이 날 때 먹으면 증상을 완화시킨다. 최고의 알칼리성 식품으로 통하는 배는 탄수화물, 과당, 유기산, 비타민 B와 비타민 C, 섬유소, 지방 등이 들어 있다.

 

배를 그냥 먹어도 좋지만 속을 파내고 꿀을 넣어 뚜껑을 덮은 뒤 푹 고아서 마시면 배의 약효가 두 배가 된다. 꿀은 따뜻한 성질이기 때문에 배와 함께 먹으면 배의 차가운 성질을 보완해준다. 배즙을 내서 생강즙과 꿀을 타 먹어도 된다. 그러나 성질이 차가우므로 설사를 하거나 몸이 찬 사람은 주의한다.

 

(4) 점막의 병을 치유하는 무

 

 

비타민 C가 풍부한 무는 감기 증세를 완화하고 점막의 병을 치유하는 작용을 한다. 즙을 내어 먹으면 마른기침이 멈추고 열이 내리며 독소를 없앤다. 무에는 디아스타제 같은 전분 소화 효소와 단백질 분해 효소도 있어 소화를 돕는다. 특히 니코틴을 중화하는 해독 작용을 하므로 담배를 많이 피우는 사람이 먹으면 좋다. 또한 오장육부에 이로우며 속을 따뜻하게 하고 설사도 다스린다.

 

무를 깨끗이 씻어 껍질째 갈아 즙으로 마셔도 되고 삶아서 그 물을 마셔도 좋다. 유리병에 얇게 썰어 저민 무를 넣고 꿀을 부어 하룻밤 정도 서늘한 곳에 두면 맑은 즙이 우러나온다.

 

(5) 소화가 잘 되고 부담 없는 호박죽

 

호박은 성질이 달고 따뜻하며 몸속의 기운을 보하고 염증과 통증을 완화시킬 뿐만 아니라 해독 작용을 한다. 천식과 기관지염, 부종, 당뇨병을 다스리는 데 많이 쓰인다. 천식이 심하면 만성기침과 가래 때문에 음식을 제대로 먹을 수 없고 소화시키기도 쉽지 않다. 따라서 소화가 잘되고 위에 부담을 주지 않는 음식을 조금씩 자주 먹는 것이 좋다.

 

호박에는 비타민 A, 비타민 B, 비타민 C가 들어 있으며 병후 회복에 특히 좋다. 호박을 무르게 푹 삶아 죽을 만들어 먹으면 부드럽게 잘 넘어가고 소화가 잘되어 천식 환자 등 호흡기질환자에게는 최고의 영양식이다.

 

(6) 사과 & 오렌지

 

천식을 완화하고 싶다면 기존 식단에 과일을 더 추가하면 좋다. 미 메이요 클리닉에 의하면 과일은 베타 카로틴과 비타민 C, E의 좋은 공급원으로 폐의 염증과 부기를 줄일 수 있다.

 

2017년 <뉴트리언트> 저널은 사과와 감귤류(오렌지 포함)가 천식 위험과 증상을 감소시키는 결과가 나타났다고 지적했다. 또 다른 연구에서는 2주간 하루 2인분의 과일(덧붙여 5인분의 채소)을 먹는 것으로 천식 조절에 효과가 나타났다.

 

(7) 연어

 

 

천식에 관한 한 불포화지방과 다불포화지방, 특히 오메가-3 지방산이 항염증 활동에 도움이 될 수 있다. 연어와 같이 지방이 많은 생선에는 몸에 좋은 오메가-3 지방산이 많다. 연어의 오메가-3 지방산(EPA)은 호두, 치아씨, 아마씨 등에서 발견되는 식물성 지방산(ALA)보다 우위에 있다.

 

미 국립보건원에 의하면 연어는 비타민 D의 가장 좋은 공급원이기도 하다. 하루 필요량 71%를 3온스 분량(약 85g)에서 섭취할 수 있다.

 

(8) 콩

 

건강한 내장의 미생물생태계는 천식 및 다른 자가면역 장애를 줄이는데 한 몫을 한다. 고섬유질 식품이 천식을 포함한 염증성 질환의 위험 감소와 연관된 건강한 내장균의 성장을 촉진한다는 연구결과가 있다. 콩에는 프리바이오틱스, 즉 장내 박테리아가 번성하는데 필요한 음식이 들어 있으므로 하루 ½컵 섭취를 권장한다.

 

(9) 생강

 

생강도 증상 완화에 도움을 줄 수 있다. 미국 <호흡기 세포 및 분자생물학> 저널에 실린 연구에 의하면 생강 속 특정 성분은 기도의 긴장 완화를 돕는다.

 

(10) 강황

 

 

카레에 쓰이는 강황은 인도 요리의 주식인 동시에 중국과 동아시아에서 호흡기 질환과 기타 질환에 대한 전통요법으로 널리 사용된다. 쥐를 대상으로 한 연구에서는 강황의 성분인 쿠르쿠민이 기도 염증을 가라앉히는 데 도움을 주는 것으로 밝혀졌다.

 

(11) 시금치

 

시금치처럼 잎이 무성한 나물은 비타민과 미네랄과 함께 엽산을 함유한다. 엽산은 천식을 가진 사람들에게 좋다. 2016년 미국 흉부학회지에 발표된 연구에서, 충분한 엽산과 비타민 D를 섭취하지 못한 아동은, 두 영양소를 고루 섭취한 아동에 비해 한번 이상 심각한 천식 발작을 경험할 가능성이 8배 가량 높다는 사실이 밝혀졌다.

 

(12) 석류

 

항산화제가 풍부한 과일과 채소는 기도의 염증을 낮춰줄 수 있다. 석류는 폐의 염증 감소를 돕는 항산화제를 제공한다.

 

(13) 토마토쥬스

 

토마토는 항산화제가 풍부하고 칼로리가 낮다. 천식이 있는 성인이 1주일 동안 항산화 리코펜을 함유한 토마토쥬스를 먹었을 때 기도가 편해졌다는 연구 결과가 있다.

 

 

2. 천식에 나쁜 음식 3가지

 

 

(1) 유제품

 

천식 환자라고 해서 무조건 유제품을 끊을 필요는 없다. 다만 일부 소아 천식 환자들에게는 안 좋은 영향을 줄 수 있으니 주의하는 것이 좋다.

 

(2) 술

 

레드 와인이나 일부 맥주 제품에는 알레르기를 유발하는 히스타민이 들어 있어 천식 환자가 먹으면 증상이 악화할 수 있으니 주의해야 한다.

 

(3) 지방이 많은 음식

 

햄버거 같은 패스트푸드는 천식에게 있어 독 같은 음식이다. 지방이 많이 든 음식은 염증을 증가시켜 천식 증상을 악화시킨다.

 

 

3. 천식에 좋은 밥상을 차리기 위한 기본 원칙

 

 

천식 환자는 매일 따뜻한 물을 충분히 마셔야 한다. 가래를 묽게 해 배출이 쉬워지기 때문이다. 과식이나 늦은 저녁 시간의 식사는 발작의 원인이 되므로 적당량을 먹는다.

 

간이나 녹황색 채소에 풍부한 비타민 A는 폐를 보호하고 점막을 활성화시키며 면역력을 증강시킨다. 채소와 과일에 많은 비타민 C는 면역계를 튼튼하게 하고 스트레스를 받거나 담배를 피우는 사람에게 도움이 된다.

 

잣과 호두에 풍부한 불포화지방산과 비타민E는 기관지와 폐를 보호한다. 너무 맵거나 차거나 뜨거운 음식은 몸에 자극을 주므로 피하고, 지방질이 많은 음식 대신 담백한 음식을 먹는다.

 

 

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혈관에 좋은 음식 11가지 총정리!

 

이상 천식에 좋은 음식 13가지에 대해 알아보았다. 끝.